Мелатонин је хормон који луче пинеална жлезда сисара и човека, који има различите биолошке функције, укључујући побољшање квалитета сна, против старења и заштиту крвних судова. Конкретно, мелатонин има ефекат промовисања сна, скраћивања времена за успављивање, побољшава квалитет сна, смањује број ноћних буђења и продужава време дубоког сна. Поред тога, мелатонин је такође веома јак антиоксиданс, који може да уклони слободне радикале у телу, одложи старење и има ефекат лепоте и лепоте. Мелатонин такође има заштитни ефекат на крвне судове.