Мелатонин је хормон који луче сисари и епифиза у људском мозгу и има низ биолошких улога, укључујући регулисање циклуса спавања и буђења, антиоксидативно, антиинфламаторно и неуропротективно.Главна улога мелатонина је да подстакне сан, подсети људе да је време за спавање, скрати време за спавање и побољша квалитет сна.Поред тога, има и снажан антиоксидативни ефекат, који може уклонити слободне радикале у телу и заштитити ћелије од оксидативног оштећења.Истовремено, мелатонин има и антиинфламаторно дејство, може да смањи упалу, ублажи бол и оток и друге симптоме, а известан ефекат има и на лечење артритиса, гихта и хроничног бола.