Стевиа ребаудиана је вишегодишња зељаста биљка из породице Цомпоситае и рода Стевиа, пореклом из алпских травњака Парагваја и Бразила у Јужној Америци. у Кини су уведени и култивисани. Ова врста преферира да расте у топлим и влажним срединама и осетљива је на светлост. Лист садржи 6-12%Стевиосиде,а висококвалитетни производ је бели прах.То је природни заслађивач са мало калорија и високе слаткоће, и једна је од сировина у прехрамбеној и фармацеутској индустрији.
Главна компонента екстракта Стевије јестевиозид,који не само да имају високу слаткоћу и низак садржај калорија, већ имају и одређене фармаколошке ефекте. Стевија се углавном користи за лечење дијабетеса, контролу шећера у крви, снижавање крвног притиска, против тумора, против дијареје, побољшава имунитет и подстиче метаболизам. има добар ефекат на контролу гојазности, регулацију желудачне киселине и опоравак нервног умора. Такође има значајан утицај на болести срца, каријес код деце, а најважније је да може да елиминише нежељене ефекте сахарозе.
Заједнички стручни комитет за адитиве у храни Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација и Светске здравствене организације јасно је навео у свом извештају на 69. седници у јуну 2008. да нормалне особе са дневним уносом стевиозида испод 4 мг/кг телесне тежине немају нежељене ефекте на људско тело. Стевиозиди се широко користе у области хране и медицине у Јужној Америци, Југоисточној Азији и Далеком истоку. Министарство здравља Кине је одобрилоСтевиосидекао природни заслађивач са неограниченом употребом 1985. године, а такође је одобрен стевиозид као ексципијент заслађивача за фармацеутску употребу 1990. године.
Објашњење: Потенцијална ефикасност и примена поменуте у овом чланку су све из јавно доступне литературе.
Време поста: 10.08.2023